Polévka sejrovka

Při výrobě tvarohu vzniká velké množství syrovátky. Kromě jejího využití, které je popsáno u výroby tvarohu vám tu ještě předávám recept na výbornou rychlou polévku.

 

Postup:

2 l syrovátky dáme vařit se špetkou kmínu a soli.  Po 5ti minutách varu vezmeme do hrsti hladkou mouku a pomalu ji pouštíme do vroucí polévky. Mouka vytvoří malé žmolky – zavářku. Vaříme ještě 5 minut. Nakonec dochutíme solí, přidáme posekanou petrželku, případně zjemníme máslem. Už nevaříme.
Syrovátku můžeme použít i k vaření jiných polévek dle vlastní fantazie.

Komentáře